La cervecería australiana Young Henrys está trabajando para combatir el cambio climático con un ingrediente inusual: las algas.
El proceso de fermentación que tiene lugar durante la producción de cerveza libera grandes cantidades de dióxido de carbono (CO2), que pueden contribuir al cambio climático. Un árbol tarda aproximadamente dos días en absorber el CO2 liberado por la producción de un paquete de seis cervezas. Pero, Young Henrys afirma que sus algas no sólo absorben el CO2 liberado, sino que también producen tanto oxígeno como dos acres y medio de tierra salvaje.
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