El segundo domingo de diciembre, la República Dominicana celebra con orgullo el Día Nacional de la Cocina y la Gastronomía Dominicana. Esta festividad, establecida por la Ley 20-18, reconoce la riqueza y diversidad de la cocina dominicana como Patrimonio Cultural e Inmaterial del país.
La gastronomía dominicana es una fusión de influencias taínas, africanas y europeas, que ha dado lugar a una cocina vibrante y única. Entre los platos más emblemáticos se encuentran el mangú, los tostones, la bandera dominicana (arroz, habichuelas y carne) y el sancocho. Estos platos no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan historias de la historia y la cultura del país.
Durante esta celebración, se realizan diversas actividades en todo el país, incluyendo ferias gastronómicas, concursos de cocina y degustaciones. Es una oportunidad para que tanto locales como visitantes disfruten de los sabores auténticos de la República Dominicana y aprecien la creatividad y el talento de sus chefs.
El Día Nacional de la Cocina y la Gastronomía Dominicana no solo celebra la comida, sino también la identidad y el orgullo de ser dominicano. Es un recordatorio de la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias que forman parte integral de la cultura del país.
¡Celebremos juntos este día y disfrutemos de la deliciosa gastronomía dominicana!
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